A Brasa de Marabú
Tel.671787482 - Plaza de España 20 | Torrejón de Velasco ( Madrid ), Tel.685797162 - Plza. Hermanos Fernández Criado s/n | Illescas ( Toledo )
Flores de alcachofa con jamón de bellota
4 unidades
16,50€
Huevos rotos con gulas, gambas y tallarines negros de sepia
18,00€
Jamon ibérico Finca Jarallana
26,00€
Tabla de ibéricos Finca Jarallana
26,00€
Cazuela de huevos rotos con Jamón ibérico
17,50€
Cazuela de huevos rotos con gulas y gambas.
18,00€
Cazuela de huevos rotos con queso de cabra y cebolla caramelizada.
18,00€
Patatas rancheras con bacon crispy
15,00€
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada.
10 unidades
12,00€
Croquetas de boletus y trufa.
10 unidades
12,00€
Nido de berenjenas con miel de caña
13,50€
Patatas con pulled pork y trio de quesos gratinado.
15,00€
Patatas fritas con kebab
15,00€
Ración de Alitas de pollo a la brasa con salsa barbacoa Jack Daniels
12,00€
PISTO CON HUEVOS CAMPEROS
18,00€
Fingers de pollo marinados y rebozados con panko Japonés
15,00€
Combomix fingers de pollo, mozzarella, aros de cebolla y alitas
12 unidades
18,00€
Fingers de mozzarella con salsa siracha
5 unidades
8,50€
Croquetas de cocido caseras
12,00€
10 unidades
Croquetas de jamón ibérico
10 unidades
12,00€
Croquetas de pollo
10 unidades
12,00€
Flamenquín Cordobés casero de cebolla caramelizada y queso
17,00€
Pechuga de pollo a la villaroy
Con patatas
12,00€
Filete de pollo marinado y empanado
Con patatas
12,00€
Flamenquin Cordobés casero de jamón serrano y queso
17,00€
Hamburguesa de pollo Marabú
12,00€
Hamburguesa de Vaca Rubia Gallega
15,50€
Hamburguesa ibérica a la brasa
12,00€
Hamburguesa de pulled pork a baja temperatura
14,50€
Hamburguesa de costilla de cerdo a baja temperatura
16,00€
Hamburguesa de venado y vaca frisona Gallega
16,00€
Hamburguesa La Dehesa
Carne ibérica, cebolla caramelizada, rulo de cabra, brotes y tomate.
15,00€
Hamburguesa Jessi
Pollo empanado casero, bacon, cebolla caramelizada y queso de cabra.
14,00€
Tosta de pulled pork con mozzarella y salsa BBq Jack Daniel's
11,50€
Tosta de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra.
12,50€
Tosta de aguacate tomate y anchoas de Santoña
16,50€
Tosta de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie.
12,50€
Tosta de gulas y gambas con alioli
15,00€
Tosta de salmon, aguacate y crema de queso
15,00€
Mollejas de cordero lechal con setas shiitake
30,00€
Torrezno adobado a tacos
11,00€
Filete de pollo casero marinado y empanada
Con patatas
12,00€
Pechuga de pollo a la Villaroy casera
Con patatas Marabú
12,00€
Carrillada de cerdo ibérico al vino Emilio Moro
15,00€
Durum de ternera o pollo
10,00€
Durum mixto
10,00€
Extra de carne
2,00€
Extra queso
1,00€
Plato carne kebab
14,00€
Paella de marisco
20,00€
Arroz con bogavante
23,00€
Arroz cortijero con secreto ibérico y champiñones
20,00€
Lubina a la brasa
800gr aprox
29,00€
Rodaballo a la brasa de racion
25,00€
Fritura Andaluza
Para 2 personas
25,00€
Calamares a la Andaluza
20,00€
Lomo de Bacalao sobre cama de pisto
19,00€
Anchoa de Santoña
10 unidades
25,00€
Calamar a la plancha con salsa Marabù.
20,00€
Calamar nacional a la plancha
800gr aprox
35,00€
Pizza de kebab mixto pollo y ternera
15,00€
Pizza Iberica
Jamon ibérico, tomate natural, perlas de mozzarella
20,00€
Pizza pulled pork a baja temperatura
15,00€
Pizza de jamón york, bacon y queso
15,00€
Pizza 4 quesos
14,50€
Pizza de costilla de cerdo a baja temperatura
18,00€
Pizza JR
Jamón York, setas Shiitake y atún
17,00€
Ensalada de tomate, aguacate y queso feta
14,00€
Ensalada de brotes y aguacate, burrata y crema Doña Pepa
15,50€
Ensalada de tomate rosa con ventresca o agujas
20,00€
Chuletillas de cochinillo a la brasa
25,00€
Lomo bajo de vaca a la brasa
400gr aprox
28,00€
Cachopo ternera
Con patatas
20,00€
Chuleta de vaca 20 días de maduración
500gr Aprox
35,00€
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack Daniels
26,00€
Picaña de vaca a la brasa
300gr aprox
22,00€
Venado al vino Matarromera
22,00€
Tomahawk premium de vaca
70,00€
Lagarto de cerdo ibérico la brasa
15,00€
Parrillada de carne para dos personas
chorizo, butifarra, picaña de vaca, entraña de vaca, lomo de vaca y patatas fritas.
60,00€
Secreto de cerdo a la brasa con cebolla caramelizada
15,00€
Solomillos de pollo en salsa Teriyaki
12,00€
Carpaccio de venado en adobo a la piedra
aprox 260gr
16,50€
Entraña de vaca a la brasa con salsa Marabú
400gr aprox
20,00€
MICI A LA BRASA
Carne de vaca y cerdo ibérico
15,00€
Chuletillas de cordero a la brasa
25,00€
Gambón a la brasa con ajo y perejil
6 unidades
15,00€
Mariscada
Langostino tigre, Gambon, langostino cocido y vieiras
60,00€
1KG aprox
Pulpo a la brasa
21,50€
Vieira a la brasa
6 unidades
15,00€
Tarta de queso
Porción
4,50€
Tarta de merengue y limón
4,00€
Jamón ibérico Finca Jarallana
26,00€
Tabla de ibéricos Finca Jarallana
26,00€
Croquetas de boletus y trufa.
10 unidades
12,00€
Croquetas de queso azul y cebolla caramelizada.
10 unidades
12,00€
Flamenquin Cordobés casero de cebolla caramelizada y queso
17,00€
Flamenquin Cordobés casero de jamón serrano y queso
17,00€
Flores de alcachofa con jamón de bellota
16,50€
4 unidades
Huevos rotos con gulas, gambas y tallarines negros de sepia
18,00€
Cazuela de huevos rotos con jamón ibérico
17,50€
Cazuela de huevos rotos con gulas y gambas
18,00€
Cazuela de huevos rotos con queso de cabra y cebolla caramelizada
18,00€
Nido de berenjenas con miel de caña
13,50€
Pisto con huevos camperos
18,00€
Fingers de pollo marinados y rebozados con panko japonés
15,00€
Croquetas de cocido caseras
12,00€
Croquetas de jamón ibérico
12,00€
10 unidades
Croquetas de pollo
12,00€
10 unidades
Filete de pollo marinado y empanado
12,00€
Con patatas
Hamburguesa de pollo Marabú
12,00€
Hamburguesa de vaca Rubia Gallega
15,50€
Hamburguesa ibérica a la brasa
12,00€
Tosta de secreto de cerdo con cebolla caramelizada y queso de cabra
12,50€
Tosta de aguacate, tomate y anchoas
16,50€
Tosta de solomillo con cebolla caramelizada y queso brie
12,50€
Tosta de gulas y gambas con alioli
15,00€
Tosta de salmón, aguacate y crema de queso
15,00€
Mollejas de cordero lechal con setas shiitake
30,00€
Torrezno adobado a tacos
11,00€
Filete de pollo casero marinado y empanado
12,00€
Con patatas
Carrillada de cerdo ibérico al vino Emilio Moro
15,00€
Paella de marisco
20,00€
Arroz con bogavante
23,00€
Arroz cortijero con secreto ibérico y champiñones
20,00€
Calamares a la andaluza
20,00€
Lomo de bacalao sobre cama de pisto
19,00€
Anchoa de Santoña
25,00€
10 unidades
Calamar a la plancha con salsa Marabú
20,00€
Calamar nacional a la plancha
35,00€
800 g aprox.
Aguacates rellenos de cóctel de gambas
15,50€
Ensalada de tomate, aguacate y queso feta
14,00€
Ensalada de brotes y aguacate, burrata y crema Doña Pepa
15,50€
Ensalada de tomate rosa con ventresca o agujas
20,00€
Parrillada de carne para dos personas
chorizo, butifarra, picaña de vaca, entraña de vaca, lomo de vaca y patatas fritas.
60,00€
Chuletillas de cordero a la brasa
25,00€
Chuletillas de cochinillo a la brasa
25,00€
Lomo alto de vaca a la brasa
28,00€
400 g aprox.
Cachopo de ternera
20,00€
Con patatas
Costillar de cerdo braseado a baja temperatura con salsa BBQ Jack Daniel's
26,00€
Picaña de vaca a la brasa
22,00€
300 g aprox.
Secreto de cerdo a la brasa con cebolla caramelizada
15,00€
Lagarto de cerdo ibérico a la brasa
15,00€
Entraña de vaca a la brasa con salsa Marabú
20,00€
400 g aprox.
Gambón a la brasa con ajo y perejil
15,00€
6 unidades
Pulpo a la brasa
21,50€
Vieira a la brasa
15,00€
6 unidades
Tarta de queso y fruta del tiempo
7,50€
Porción
Tarta de merengue y limón
4,00€